Blend
Curry
Colombo signature · Collaboration Nomie × Chloé Charles · Gros pot 60ml
« Ce mélange, c'est d'abord une histoire d'amour avec la Guadeloupe — c'est là-bas que j'ai découvert le colombo, lui et moi on ne s'est depuis plus jamais quitté ! » — Chloé Charles
Ce blend est une adaptation du colombo imaginée par Chloé Charles — une épice au lien particulier avec la Guadeloupe. Sa composition : Curcuma, Amchoor (mangue verte séchée), Graines de Coriandre, Graines de Cumin, Graines de Fenouil, Poivre de la Jamaïque et Moutarde blonde. Doux, parfumé, légèrement acidulé grâce à l'amchoor — une signature unique.
Dahl de lentilles corail signature
Faire revenir oignon + ail + gingembre dans l'huile de coco. Ajouter 2 c. à soupe de Blend Curry, faire "chanter" 1 min. Incorporer lentilles corail + lait de coco + bouillon. Mijoter 20 min. Finir avec du jus de citron vert et de la coriandre fraîche. La base de tout repas végétarien qui réconforte.
Curry de pois chiches et épinards à la noix de coco
Faire revenir le Blend Curry dans l'huile jusqu'à libération des arômes. Ajouter pois chiches cuits, lait de coco, tomates. Mijoter 15 min, incorporer les épinards en fin de cuisson. Servir sur riz basmati avec du pain naan maison. Le curry qui plaît à tout le monde.
Granola salé curry, noix & graines
Mélanger flocons d'avoine, noix de cajou, graines de tournesol et citrouille avec huile d'olive, miel et Blend Curry. Étaler sur une plaque, rôtir 20 min à 160°C en mélangeant souvent. Servir sur soupes, salades ou yaourt grec. Un granola salé-épicé qui change tout.
Ce blend colombo est une source exceptionnelle de curcumine — le principe actif anti-inflammatoire du curcuma. L'amchoor (mangue verte séchée) apporte une acidité naturelle riche en vitamine C. Associé à une matière grasse comme le lait de coco, la biodisponibilité du curcuma est décuplée. Chaque plat est un véritable soin naturel.
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