Fight the
Pepper
Hot sauce fruitée · Pomme · Poire · Piment Chipotle · 125ml
« Et si la sauce piquante ne cherchait pas à vous défier, mais à vous surprendre ? Fight the Pepper joue l'inattendu : la douceur de la pomme et de la poire face à la profondeur fumée du chipotle — un combat qui se termine toujours en bonne entente. »
Quand les fruits sauvages
apprivoisent le feu
Nomie a conçu sa gamme de hot sauces avec une idée directrice : mettre les fruits au premier plan. Pas pour adoucir le piment, mais pour créer un dialogue entre deux univers gustatifs que la tradition culinaire oppose trop souvent — le sucré et le piquant.
Le chipotle est un jalapeño séché et fumé à la bois de mesquite. Sa chaleur est ronde, profonde, accompagnée de notes de bois et de cuir. La pomme et la poire viennent l'enrober d'une douceur acidulée et fondante, rehaussées d'une pointe de cannelle et de fève Tonka Nomie® — signature unique de cette sauce. Le résultat : une sauce qu'on peut verser généreusement sans craindre le feu, et qui enrichit chaque plat d'une complexité aromatique remarquable.
Une sauce en trois temps
Contient des sulfites. Agiter avant utilisation. Conserver au réfrigérateur après ouverture.
L'art de la touche
qui change tout
Tacos végétariens — champignons rôtis, crème chipotle-pomme
Rôtir des champignons portobello et pleurotes avec huile d'olive, Paprika fumé BIO Nomie et sel. Chauffer des tortillas de maïs. Garnir des champignons, d'un filet de Fight the Pepper mélangé à de la crème fraîche, de chou rouge émincé, de coriandre fraîche et de rondelles de piment frais. La sauce apporte exactement la complexité fumée-fruitée que demande ce plat.
Pizza blanche, ricotta, poire rôtie & Fight the Pepper
Étaler une base de ricotta assaisonnée sur une pâte à pizza fine. Disposer des lamelles de poire légèrement rôties à la poêle, des noix concassées, du gorgonzola en petits morceaux. Enfourner 12 min à 240°C. À la sortie du four, tracer quelques filets de Fight the Pepper et parsemer de roquette fraîche. L'écho pomme-poire de la sauce entre en résonance avec la poire rôtie — un accord de haute cuisine.
Vinaigrette Fight the Pepper pour salade d'automne
Fouetter 1 c. à soupe de Fight the Pepper, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre. Assaisonner une salade de mâche, betterave rôtie, pomme verte en julienne, noix torréfiées et copeaux de parmesan. La sauce crée un pont entre tous les ingrédients — sucré, acidulé, fumé, piquant — en une seule vinaigrette.
Une sauce à apprivoiser
avec générosité
Piment × Bien-être :
la capsaïcine comme alliée
Le piment chipotle contient de la capsaïcine — le composé actif responsable de la chaleur — qui est aussi l'un des stimulants naturels les plus étudiés. Libération d'endorphines, stimulation du métabolisme, propriétés anti-inflammatoires : la capsaïcine est un actif naturel remarquable, particulièrement bien dosé dans cette sauce qui reste accessible à tous.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.