Dairy Free Creamer · Ferme familiale 150 ans · MCT · Superfood · 100% Bio
Quelque part dans les tropiques, une famille cultive des noix de coco depuis plus de 150 ans — depuis avant que le mot "bio" existe, avec des pratiques agricoles ancrées dans le sol et les saisons. C'est de cette ferme qu'Anima Mundi source sa poudre de crème de coco. Pure chair de noix de coco séchée et finement moulue en poudre luxueuse et légère — riche en acides gras à chaîne moyenne, en minéraux et en fibres. Sans sucre ajouté, sans arômes, sans additifs. Le creamer végétal le plus simple et le plus nutritif qui soit.
Ce qu'elle apporte vraiment
MCT & Énergie cérébrale
Source d'acides gras à chaîne moyenne (MCFAs/MCT) naturellement présents dans la noix de coco. Les MCT traversent directement la barrière hémato-encéphalique et fournissent du carburant direct aux neurones — sans pic glycémique. Potentialise l'absorption des actifs liposolubles de toutes les formules Anima Mundi.
Digestion douce
La fibre d'Acacia (3% max) soutient le confort digestif. Les graisses de coco sont traditionnellement valorisées pour leur digestion facile et leur soutien du microbiome. La poudre est plus facile à digérer que le lait de coco en conserve pour beaucoup de personnes.
Minéraux traces
Contient des minéraux traces naturellement présents : manganèse, potassium et cuivre — contribuant à l'équilibre nutritionnel général et au bien-être. Une densité nutritive modeste mais réelle dans un creamer sans additifs.
Antioxydants naturels
Offre des antioxydants naturellement présents qui aident à combattre le stress oxydatif quotidien. Les polyphénols de la chair de noix de coco soutiennent la vitalité globale et la protection cellulaire.
Comment l'utiliser — elle va partout
Dans les lattes Anima Mundi
1 c. à soupe · Chaud ou froid
1 à 1,5 c. à soupe dans n'importe quel latte Anima Mundi — Golden Moon Milk, Golden Sun Milk, Cacao, Dirty Rose Chai, Mushroom Mocha Milk. Dissoudre d'abord dans quelques cuillères d'eau chaude avant d'ajouter le reste du liquide pour une texture parfaitement lisse.
Dans les smoothies
1 c. à soupe · Froid
Ajoute onctuosité et richesse à tous les smoothies. Potentialise l'absorption des actifs liposolubles (Curcuma, adaptogènes) — les MCT sont d'excellents vecteurs d'absorption des composés liposolubles des plantes.
En cuisine
Soupes · Currys · Pâtisseries
Le blog Anima Mundi propose une soupe veloutée de courge butternut, une soupe verte crémeuse et des pancakes à la Crème de Coco. S'incorpore dans les currys, les sauces, les porridges et les gâteaux. Équivalent pratique du lait de coco en cuisine — sans ouvrir de boîte.
Amplificateur MCT
Avec The Mind ou Golden Sun Milk
The Mind recommande spécifiquement les graisses (MCT oil, ghee, Coconut Cream) pour potentialiser l'absorption des nootropiques liposolubles. 1 c. à soupe de Crème de Coco dans le matcha The Mind = meilleure biodisponibilité des actifs.
Recette signature · Inspirée du blog Anima Mundi
Rose Colored Glasses Latte —
le latte du cœur et de la joie
le latte du cœur et de la joie
Ingrédients · 1 mug · Recette Anima Mundi officielle
1-2 c. à soupe de Cacao Ancestral
½ c. à café de Mucuna en poudre
1 c. à soupe de Crème de Coco
1 c. à café de Rose en poudre
1-2 c. à café de sucre de coco
60-100 ml de lait de cajou chaud
Pétales de rose pour garnir
½ c. à café de Mucuna en poudre
1 c. à soupe de Crème de Coco
1 c. à café de Rose en poudre
1-2 c. à café de sucre de coco
60-100 ml de lait de cajou chaud
Pétales de rose pour garnir
Préparation
Mélanger Cacao, Mucuna, Crème
de Coco et Rose dans le mug.
Ajouter 60-80 ml d'eau chaude.
Mélanger bien jusqu'à pâte lisse.
Verser le lait de cajou chaud.
Sucrer au goût.
Garnir de Rose et pétales. Enjoy!
de Coco et Rose dans le mug.
Ajouter 60-80 ml d'eau chaude.
Mélanger bien jusqu'à pâte lisse.
Verser le lait de cajou chaud.
Sucrer au goût.
Garnir de Rose et pétales. Enjoy!
Recette officielle du blog Anima Mundi "Rose Colored Glasses Latte" — le latte signature de l'Apothicaire de Brooklyn. La Crème de Coco est l'ingrédient clé qui rend cette préparation crémeuse et riche sans lait animal. Mucuna (dopamine) + Cacao (théobromine + cardiovasculaire) + Rose (cœur + humeur) = la trinité du bien-être émotionnel.
Composition
Ingrédients
Crème de Noix de Coco (Cocos nucifera) * · Contient 3% ou moins de : Fibre d'Acacia * · Maltodextrine de Tapioca
* Bio · Vegan · Sans gluten · Allergie arbre à noix (noix de coco) · Zéro sucre ajouté · Zéro arôme · FDA registered · cGMP certified · Très sensible à la chaleur et l'humidité — fermer hermétiquement, réfrigérer après ouverture · Utiliser dans les 3 mois après ouverture
Précautions
Points d'attention
Contient de la noix de coco (arbre à noix) — allergie aux noix de coco à signaler
Très sensible à la chaleur et l'humidité — toujours fermer hermétiquement, réfrigérer après ouverture, utiliser des ustensiles parfaitement secs
Utiliser dans les 3 mois après ouverture pour une fraîcheur optimale
Questions fréquentes
Quelle quantité pour remplacer le lait de coco en boîte ?
Pour remplacer 200 ml de lait de coco léger : 2 c. à soupe de Crème de Coco dans 200 ml d'eau chaude, bien mélanger. Pour du lait de coco entier plus riche : 3-4 c. à soupe dans 200 ml. La poudre se dissout mieux dans l'eau chaude — pour les préparations froides, dissoudre d'abord dans quelques cuillères d'eau chaude avant d'ajouter le liquide froid.
Pourquoi l'utiliser dans les lattes Anima Mundi plutôt que du lait végétal ?
Deux raisons principales. La richesse : la Crème de Coco donne une texture plus onctueuse et veloutée que la plupart des laits végétaux. L'absorption : les MCT de la noix de coco sont d'excellents vecteurs d'absorption des actifs liposolubles des plantes adaptogènes (Curcuma, champignons, Ashwagandha). En ajoutant 1 c. à soupe de Crème de Coco à votre latte Anima Mundi, vous améliorez significativement la biodisponibilité des formules tout en enrichissant la texture.
Comment la conserver après ouverture ?
Très sensible à la chaleur et à l'humidité — fermer hermétiquement après chaque utilisation, utiliser exclusivement des ustensiles secs, et idéalement réfrigérer une fois ouverte. Utiliser dans les 3 mois après ouverture. Si la poudre forme des grumeaux, c'est un signe d'exposition à l'humidité — la texture peut être récupérée en mixant, mais la fraîcheur est altérée. Une poudre bien conservée reste fluide et parfumée.
Peut-on l'utiliser dans des recettes salées ?
Absolument — c'est l'une de ses grandes forces culinaires. S'intègre dans les currys, soupes veloutées (voir recette Creamy Coconut Greens Soup du blog Anima Mundi), sauces crémeuses, risottos et bouillons. 1 à 2 c. à soupe dans 200 ml de liquide remplace le lait de coco en conserve. En cuisine thaïlandaise, indienne ou caribéenne, elle reproduit parfaitement la richesse crémeuse du lait de coco frais sans l'odeur de conserve.
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