Name: Black Elderberry Syrup (Baies de Sureau)
SKU: 7308
Availability: InStock

Tradition herboriste · Amérique du Nord & Europe

Le sirop de sureau est l'un des remèdes hivernaux les plus anciens et les mieux documentés de l'herboristerie occidentale. Utilisé depuis des siècles par les herboristes d'Amérique du Nord et d'Europe pour soutenir l'immunité et combattre les infections respiratoires. Adriana Ayales a réinventé la formule classique en y ajoutant 4 champignons médicinaux et la Scutellaire de Baïkal — l'un des antiviraux les plus puissants de la médecine traditionnelle chinoise. Sans miel pour une formule 100% vegan.

Ce qu'il fait vraiment

Le Sureau Noir est l'antiviral végétal le plus étudié en phytothérapie moderne. Ses anthocyanes interfèrent avec la capacité des virus à pénétrer les cellules et stimulent la production de cytokines immunostimulantes. La Scutellaire de Baïkal ajoute une couche d'action antivirale puissante — reconnue en médecine traditionnelle chinoise pour son action sur les infections respiratoires.

Les 4 champignons médicinaux (Reishi, Cordyceps, Shiitake, Maitake) complètent la formule avec leurs bêta-glucanes immunomodulateurs — Cordyceps pour le soutien pulmonaire et l'oxygénation, Reishi pour l'immunité systémique et l'action anti-inflammatoire, Shiitake et Maitake pour leur richesse en polysaccharides actifs. Le Gingembre ferme la formule avec sa chaleur antimicrobienne et digestive.

Les ingrédients clés

Sureau Noir

SAMBUCUS NIGRA · BIO

L'antiviral végétal le plus étudié. Ses anthocyanes interfèrent avec la capacité des virus à pénétrer les cellules et stimulent la réponse immunitaire. Utilisé depuis des siècles en Europe et en Amérique du Nord comme remède hivernal de référence.

Scutellaire de Baïkal

SCUTELLARIA BAICALENSIS · BIO

L'antiviral majeur de la médecine traditionnelle chinoise. Baicaline et baicaléine — ses flavonoïdes actifs — ont une action antivirale, anti-inflammatoire et de soutien respiratoire documentée. La plante signature qui différencie ce sirop des formules classiques.

Reishi

GANODERMA LUCIDUM · BIO

Immunomodulateur profond et anti-inflammatoire systémique. Active les cellules NK et les macrophages. Soutien de l'immunité innée et adaptative — la base fongique de la formule.

Cordyceps

CORDYCEPS MILITARIS · BIO

Soutien pulmonaire et oxygénation. Augmente l'utilisation de l'oxygène et soutient les fonctions respiratoires — particulièrement pertinent dans une formule dédiée à l'immunité hivernale et aux voies aériennes.

Shiitake & Maitake

LENTINULA EDODES · GRIFOLA FRONDOSA · BIO

Deux champignons riches en lentinane (Shiitake) et en fraction D (Maitake) — polysaccharides immunomodulateurs puissants qui amplifient l'action du Sureau et de la Scutellaire.

Gingembre

ZINGIBER OFFICINALE · BIO

Antimicrobien, expectorant et anti-inflammatoire. Apporte la chaleur qui active les autres ingrédients et rend la formule agréable à prendre. Soutient également les voies respiratoires en cas d'encombrement.

Comment l'utiliser

Prévention hivernale

1 c. à soupe / jour

1 cuillère à soupe par jour dans une tisane chaude, un jus ou directement. Commencer dès l'entrée de l'automne et maintenir tout l'hiver. Peut s'intégrer dans une boisson du matin.

Début d'infection

3 fois / jour · 5 jours

Dès les premiers signes (gorge irritée, fatigue soudaine, frissons) : 1 c. à soupe 3 fois par jour pendant 5 jours. L'action antivirale du Sureau est plus efficace en début d'infection.

Usage culinaire

Dans recettes & desserts

Peut être ajouté dans n'importe quelle boisson, smoothie, yaourt ou dessert fonctionnel. Son goût fruité de sureau enrichi de champignons se marie bien avec le cacao, la rose et les agrumes.

Association

Avec Cold's Cocktail

En cas d'infection avérée : associer avec le Cold's Cocktail pour une double action — le Sureau en prévention et en fond, le Cold's Cocktail en action rapide antimicrobienne.

Recette signature Paris d'Épices

Truffes Immunité Sureau & Rose —
le dessert fonctionnel de l'hiver

Ingrédients · 14 truffes

180g de chocolat noir 70% de qualité
125g de crème de coco
1 c. à soupe de sirop d'érable ou miel cru
2 c. à soupe de Black Elderberry Syrup
2 c. à café de poudre de Rose
Cacao en poudre pour l'enrobage

Préparation

Hacher finement le chocolat.
Chauffer crème de coco + sirop d'érable.
Verser sur le chocolat. Attendre 2 min.
Fouetter jusqu'à ganache lisse.
Ajouter Elderberry Syrup + Rose.
Réfrigérer 3h. Former les truffes.
Enrober de cacao en poudre.

Recette inspirée du blog Anima Mundi. Les truffes se conservent 5 jours au réfrigérateur. Parfaites comme cadeau wellness en hiver — chaque truffe contient une dose d'Elderberry Syrup.

Composition

Ingrédients

Sureau Noir (Sambucus nigra) · Scutellaire de Baïkal (Scutellaria baicalensis) · Reishi (Ganoderma lucidum) · Cordyceps (Cordyceps militaris) · Shiitake (Lentinula edodes) · Maitake (Grifola frondosa) · Gingembre (Zingiber officinale)
Base : Eau · Glycérine végétale bio

Botaniques biologiques · Vegan · Sans miel · Sans alcool · Zéro additif · FDA registered · cGMP certified

Provenance & fabrication

USA · Botaniques Bio · Sans alcool · FDA registered · cGMP

Fabriqué aux États-Unis en laboratoire certifié FDA et cGMP par Anima Mundi Herbals. Formule sans alcool — base glycérine végétale bio — ce qui permet de l'incorporer facilement dans les aliments et boissons. Zéro fillers, zéro liants, testé en laboratoire pour la pureté.

100% Biologique Vegan Sans gluten Sans alcool Sans miel FDA registered cGMP certified

Précautions

Points d'attention

Maladies auto-immunes (lupus, polyarthrite rhumatoïde, sclérose en plaques) : consulter un médecin avant usage — les immunostimulants peuvent interférer avec certains traitements

Contient de la Scutellaire de Baïkal — interactions possibles avec certains anticoagulants et médicaments hépatiques, consulter un professionnel de santé

Grossesse et allaitement : consulter votre médecin avant usage

Ces informations sont à titre éducatif et ne remplacent pas un avis médical professionnel

Questions fréquentes

Pourquoi ce sirop est-il sans miel — et est-ce un inconvénient ?

Les syrops de sureau traditionnels contiennent du miel pour la conservation et le goût. La formule utilise la glycérine végétale bio comme base — ce qui rend la formule 100% vegan et permet de l'incorporer facilement dans des préparations chaudes (le miel perd ses enzymes à haute température). La conservation est tout aussi efficace.

Peut-on le donner aux enfants ?

Le sirop de sureau est traditionnellement utilisé pour les enfants. Cependant cette formule contient de la Scutellaire de Baïkal et des champignons médicinaux concentrés — nous recommandons de consulter votre pédiatre ou médecin avant de l'utiliser chez les enfants de moins de 12 ans et de réduire la dose de moitié pour les adolescents.

Quelle différence avec le Cold's Cocktail ?

Le Black Elderberry Syrup est une formule de fond immunostimulante — idéale en prévention quotidienne et en début d'infection. Le Cold's Cocktail est une formule d'action rapide antimicrobienne (Echinacea, Ail, Gingembre frais) — à utiliser en réponse aiguë. Les deux sont complémentaires : Elderberry en prévention, Cold's Cocktail en attaque.

Comment le conserver après ouverture ?

Au réfrigérateur après ouverture, pendant 3 à 4 semaines maximum. La base glycérine assure une bonne conservation naturelle. Si vous constatez un changement d'odeur ou de couleur, ne pas consommer.

Quelle est la dose optimale selon la saison ?

En prévention saisonnière (automne-hiver) : 1 c. à soupe par jour le matin. En période d'exposition à risque (voyage, entourage malade) : 1 c. à soupe matin et soir. En cure curative (infection active) : associer avec le Cold's Cocktail — Elderberry Syrup 2 à 3 fois par jour en base, Cold's Cocktail 3 à 5 fois par jour en booster. Pour les enfants à partir de 2 ans : ½ c. à café par jour. Conserver au réfrigérateur après ouverture — se conserve 3 à 4 semaines.

Peut-on en faire soi-même et quelle est la valeur ajoutée de celui d'Anima Mundi ?

Les recettes maison de sirop de sureau sont populaires mais comportent un risque : les baies de sureau crues ou insuffisamment cuites contiennent de la sambunigrine — un composé potentiellement toxique éliminé par la cuisson. Le sirop Anima Mundi est préparé professionnellement avec la bonne durée et température de cuisson. La valeur ajoutée d'Anima Mundi : l'ajout de Gingembre, Cannelle et Girofle (anti-inflammatoires amplifiants) et la certification FDA/cGMP garantissant la pureté. Un bon sirop maison bien préparé reste une alternative valide — Anima Mundi le reconnaît d'ailleurs sur son blog avec sa propre recette.

Le Black Elderberry Syrup est au cœur de notre Rituel Immunité

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