Les superaliments sont des aliments 100 % naturels connus pour leur incroyable teneur en nutriments variés, procurant de nombreux bienfaits pour la santé. Ces qualités nutritionnelles sont dues aux quantités élevées d’antioxydants, minéraux, vitamines, oligo-éléments, protéines et acides gras composant l’aliment et permettant de couvrir nos besoins journaliers.

Ils se présentent sous forme de graines, d’algues, de fruits, d’herbes, d’écorces, de racines, de cactus ou encore de fèves… Le livre de Jean-François Hammerlé et Clémence Catz « Les plus puissants des super aliments » est un véritable guide qui permet de maîtriser ces nouveaux aliments, qui sont depuis quelques années sur le devant de la scène, mais dont les plus puissants d’entre eux restent assez peu connus, et que nous ne savons pas forcément utiliser en cuisine.

Jean-François Hammerlé est un grand connaisseur de l’Amérique Latine, principal terroir des super-aliments. Il a été le premier à les introduire en France, puisqu’il est le fondateur de la marque écosolidaire Sol Semilla, qui commercialise tous les principaux super-aliments.

Acerola, açaï, aguaymanto, fèves de cacao, beurre de cacao, caroube du Pérou, chlorelle, griffe du chat, guarana, klamath, lucuma, maca, maïs mauve, nopal, spiruline, urucum… n’auront plus de secret pour vous !

Au delà de tous ces bienfaits, il nous offrent des saveurs, des couleurs et des textures extraordinaires. Saupoudrés, dilués, macérés, rapés ou infusés… intégrez-les dans des recettes simples ou plus élaborées !

Ce véritable cocktail nutritionnel confère des bienfaits sur la santé, notamment en protection du système cardio-vasculaire, en soutien du système digestif ou immunitaire en cas de fatigue, cholestérol ou encore diabète. Les superaliments ont également des effets bénéfiques sur le bien-être, le stress, la perte de poids, la libido ou encore l’équilibre hormonal, le tonus, la vitalité ou la beauté grâce aux antioxydants luttant contre le vieillissement des cellules. Les superaliments sont donc un véritable soutien dans certaines situations passagères ou de plus longue durée !